Форум в Мире.

ТУЛУМБА (турецкая выпечка)

serfdeneg

Дата: Четверг, 13.10.2016, 03:36 | Сообщение # 1

Не указан

Группа: Администраторы

Сообщений: 279

Репутация: 0

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто заварное:
● 100 гр маргарина
● 200 гр муки
● 220 мл воды
● 3 крупных яйца
● 1/4 ч. ложки соли

Сироп:
● 120 гр сахара
● 120 гр воды
● 1 ст. ложка концентрированного лимонного сока
● Растительное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.
2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.
3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.
4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.
5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.
6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.
7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!